Слово шеф переносить нельзя.
Правило переноса: нельзя переносить слово с одним слогом.
Слово по слогам читается как:
шеф
Слово шеф делится на 1 слог: шеф. Из них:
Разбор слова сделан в автоматическом режиме, поэтому не исключены ошибки. Вы используете результат работы программы по принципу «на свой страх и риск». Советуем вам сверяться с результатом обдуманно для самопроверки.